Celebremos el día de Navidad

Para comenzar

Paso a paso:

• La ofrenda de navidad

  Bajo algas wakame, falsos canalones de salmón y espárragos con bechamel de naranja y eneldo, caviar negro, tomatitos baby, daditos de manzana verde y pensamientos.

• De mi tierra

  Empanadas de maíz rellenas de confit de pato sobre rúcula y setas shimeji en demiglace de teriyaki.

Continuamos con el principal a elegir:

• Carrillera de ternera hecho a baja temperatura.

  La granja acompañada de patata criolla y mojo picón.

• Lomo de Rodaballo al pil-pil

  Servida bajo crujientes de plátano verde y cigala al ajillo.

Terminamos con un buen sabor de boca

• Tarta casera doble bombón de chocolate

  Con perlas de limón al romero y caviar de fruta de la pasión.

Precio: 40,00 € 

Contra reembolso 10 euros por persona

Incluye primera consumición: agua, copa de vino tinto o blanco de Corona de Aragón por persona

(o una botella cada cuatro personas).

Ración de pan o.50

Selección de Bodega (opcional) 22,00€

Somontano 3404, Calatayud 900 Viñas, Tempore Tempranillo del B. Aragón, De la Rioja, Crianza Heras Crdón-Marques de Riscal, C.de Borja Zismero de Alto Moncayo