Paso a paso a elegir:

Ensalada nikkei del valle: tomate rosa de Basbastro, rúcula,espárragos, cebolla roja, remolacha asada y maíz dulce, aliño asiatico.

Gaspacho melón y cerezas con sus tropezones en compañía de perlas de albahaca, sandía y crujientes de pan de ajo.

Patata trufada aragonesa aderezada de demiglace de azafrán y setas con un crujiente de jamón.

Carrillera ibérica hechas a baja temperatura con glaseado de miso rojo y panela, acompañado de puré de boniato y borrajas al ajillo.

Lomitos de merluza encocados de coco sobre arroz y aromatizado de azafrán citronela.

Carpaccio de naranja y maracuyá.

Tarta de chocolate de W&M con perlas de violeta.

Tarta de zanahoria con perlas de manzana verde.

Precio: 18,00 €

Incluye: Una botella de agua y una copa de vino tinto por persona, o una botella de vino tinto para grupos de 4 personas o más.

suplemento 0.50€ por ración de pan despues de la primera consumición.