Menú especial día del Pilar

Para comenzar

Paso a paso:

• La ofrenda del Pilar.

  Gran perla mozzarela, crujientes de torrezno, lingotes de sandía, perlas de melón, fresas, rúcula y tomatitos baby.

• Caprichito del Maño

  Setas shitake y shimeji, espárragos, mousse de pato y huevo poche en demi-glace de espinacas.

Continuamos con el principal a elegir:

• Jarrete de cordero hecho a baja temperatura.

  Bajos de cordero acompañados de patata criolla y mojo picón.

• Suprema de bacalao al pil-pil

  Servida bajo espárragos trigueros y cigala al ajillo.

Terminamos con un buen sabor de boca

• Tarta casera de queso

  Con merengue de limón y caviar de fruta de la pasión.

Precio: 40,00 € 

Incluye primera consumición: agua, copa de vino tinto o blanco de Corona de Aragón por persona

(o una botella cada cuatro personas).

Ración de pan o.50

Selección de Bodega (opcional) 22,00€

Somontano 3404, Calatayud 900 Viñas, Tempore Tempranillo del B. Aragón, De la Rioja, Crianza Heras Crdón-Marques de Riscal, C.de Borja Zismero de Alto Moncayo