Entrantes a elegir

Del huerto y el mar: Esparragos blancos en salsa falsa holandesa y chipirón al ajillo.

Caprichito del grangero: Tosta de lascas de bacalao con salsa romesco, algas wakame, jalapeños y aguacate.

Un classico de verano Gazpacho de cerezas con perla de limón al romero y crujientesd de torrezno.

Tentación de primavera: Setas sitake con corazones de alcachofas, salsa agria de yogur y achoas con lascas de jamón.

Principales a elegir

Delicados al horno: de cordero, jarretes hechos a baja temperatura con guarnición de verduritas y patata crugiente.

Suprema de merluza: al pilpil con pimientos de Getari y verduritas

De la granja: Manitas de ministro picantitas con huevo asustado y patatas chips.

Mar y tierra: Entrecot de ternera a la brasa con langostinos, zamburiñas y cigala al ajillo.

Postres a elegir

Chocolate W&M: Tarta doble bombón con perlas de manzana verde.

Queso del Somontano: Queso curado con membrillo y nueces garrapiñadas.

Fuji de W&M: Crepes de piña confitada con sorbete de mojito.

Capricho del horno: Tarta de queso con caviar de maracuyá y mango.

Precio: 30,oo€

Incluye primera consumición: agua, pan y copa de vino. Ración de pan: 0,50 €

Suplemento de entrecot 7€.

Bodega · 19€: Somontano 3404 y Azpilicueta, Somontano 3400 garnacha.

Selección · 22€: Heras Cordón · Rioja Alta, del Somontano Zismero de Alto Moncayo, Cariñena Anyón Syrah, Tempranillo, Merlot y Cariñena.