Aperitivo:

Sobre salsa romesco croqueta de bacalao y algas wakame.

Entrantes a elegir:

Carpaccio de naranja, tomate azul con lascas de bacalao, cebolla guarnición, cogollito y aceitunas negras.
Medallones de berengena crujiente sobre una salsa de queso y jalapeños con lascas de jamón.
Raviolis de queso y cebolla caramelizada con huevo poché y virutas de torrezno.
Caprichito de invierno, corazones de alcachofas y espárragos con mejillones en demiglace de espinacas.

Lomito de bonito, sobre un arros negro y zamburiñas al ajillo.
Carrillera de ternera hechas a baja temperatura en demiglace de teriyaki y patata al perejil.
Delicias de la granja picantitas con langostino al ajillo (manitas de cerdo).
Mar y tierra de entrecot de ternera a la brasa con mejillones, cigala y langostino al ajillo.

Tarta de chocolate doble bombón de W&M con perlas de limón al romero.
De la casa, Tarta de queso con perlas de manzana verde.
Peritas al vino tinto con fresas, kiwi y perlas de mandarina.
Tulipán de perlas de frutos rojos, limón, piña y mango.
Precio: 30,00 €
Suplemento en entrecot, 7.00 €
Incluye primera consumición: Agua, Pan, Copa de vino.
Disfruta de nuestra selección de bodega por 19,00 €: Crianza, 3404 Somontano, Calatayud 900 Viñas, B.A. Generación 76 (Tempranillo), La Rioja Azpilicueta Crianza o Arienzo de Marqués de Riscal Rioja Alavesa 22 euros, La Rioja Alta Heras Cordón 22 euros, Zismero D.O. C.Borja Alto Moncayo 22 euros.