Momentos para compartir en Fin de semana

Paso a paso a elegir:

• Espárragos con lascas de salmón, cogollito, tomate y aguacate.

• Gyozas de marisco bañadas en salsa holandesa de naranja y algas wakame.

• Mousse de pato con corazones de alcachofas huevo poché y virutas de torrezno.

• De W&M, gazpachito con perlas de mostaza, albahaca, sandía, pipas de calabaza y crujientes al ajillo.

Continuamos con el principal a elegir:

• De la granja, Carrillera iberica en demiglace de teriyaki, codorniz y almendra crujiente. 

• Lomo de bacalao confitado al pil pil con zamburiñas al ajillo.

• Sabores de la transumancia, jarretes de cordero hechos a baja temperatura sobre patata a la pobre.

• Del mar y tierra, entrecot con cigalita al ajillo (200 gr).

Terminamos con un buen sabor de boca

• Dúo de quesos curados e idiazabal con membrillo y nueces garrapiñadas.

• Tarta de chocolate doble bombon de W & M con perlas de violeta.

• Tarta de queso de W. & M. con perlas de frutos rojos.

• Cremoso de limón al romero sobre piña confitada y tejas de maíz azteca

• Precio: 29,00 € 

• Suplemento entrecot 4.00 €

• Incluye primera consumición: Agua, Pan.

• Disfruta de nuestra selección de bodega por 16,00 €: Somontano Canfranero Crianza, 3404 Somontano, Calatayud 900 Viñas, B.A. Generación 76 (Tempranillo) y La Rioja Azpilicueta Crianza o Arienzo de Marqués de Riscal Rioja Alavesa 22 euros.