Lascas de salmón, rúcula, fresas, perlas de melón y tomatitos baby.
Albondiguillas de ternera con higos en salsa teriyaki y lascas de queso curado.
De otoño ,Corazones de alcachofas con setas sitake, espárragos, huevo poche y virutas de torrezno.
Canelones de changurro con caviar de salmón y bechamel de espinacas.

Lomo de bacalao al pilpil sobre sebolla caramelizada y crujientes de patata.
De la granja, Jarretes de cordero hechos a baja temperatura con patatas chips.
Delicias de pato en confit aderezado con una demiglace de arandanos y perita baby.
Mar y tierra de entrecot de ternera a la brasa con cigalas y langostino al ajillo.

Tarta de chocolate doble bombón de W&M con perlas de vainilla.
Queso curado de leche cruda de obeja con membrillo y nueces garrapiñadas.
De la casa, Tarta de queso con perlas de frutos rojos.
Precio: 29,00 €
Suplemento en entrecot 6.00 €
Incluye primera consumición: Agua, Pan, Copa de vino.
Disfruta de nuestra selección de bodega por 18,00 €: Crianza, 3404 Somontano, Calatayud 900 Viñas, B.A. Generación 76 (Tempranillo), La Rioja Azpilicueta Crianza o Arienzo de Marqués de Riscal Rioja Alavesa 22 euros, La Rioja Alta Heras Cordón 22 euros, Zismero D.O. C.Borja Alto Moncayo 22 euros.